Ingrediënten salade Amarant Geitenkaas voor 1 persoon:

• 75 gram amarant
• 50 gram rucola
• 30 gram zachte geitenkaas
• 5 zongedroogde tomaten
• handje walnoten

Bereiding salade Amarant Geitenkaas:

• Maak de amarant volgens de gebruiksaanwijzing
• Leg de rucola op een bord
• Verdeel de amarant hierover
• Brokkel de geitenkaas er overheen
• Snijd de zongedroogde tomaat in stukjes en strooi deze er over
• Knijp de walnoten een beetje fijn in je handen en verdeel deze over de salade

Geniet van deze salade Amarant Geitenkaas

Wist je dat walnoten eigenlijk steenvruchten zijn?

Walnoten bevatten ook ontzettend veel antioxidanten, namelijk 2 keer zoveel als de meeste andere noten. Antioxidanten zijn o.a. goed voor een gezonde stofwisseling van het lichaam. In het algemeen geldt dat een handje noten per dag (bijvoorbeeld als tussendoortje) erg goed passen in een gezond voedingspatroon.