Wafels zonder geraffineerde suikers

Glutenvrij, Nagerechten, Ontbijt, Recepten, Vegetarisch

Ingrediënten wafels zonder geraffineerde suikers (ca 25 stuks):

  • 175 gram speltbloem
  • 1/2 el wijnsteenbakpoeder
  • 375 ml amandelmelk (ongezoet)
  • 25 ml kokosolie (+ olie om het wafelijzer in te vetten)
  • 1/2 el vanillepoeder
  • rood fruit
  • evt. ahornsiroop

Bereiding wafels zonder geraffineerde suikers:

  • Verwarm het wafelijzer voor
  • Verwarm de kokosolie op laag vuur tot het gesmolten is
  • Meng de speltbloem, het wijnsteenbakpoeder, de amandelmelk, de kokosolie en het vanillepoeder in de keukenmachine tot een beslag
  • Vet het wafelijzer in met een beetje kokosolie
  • Giet het beslag in het wafelijzer en bak de wafels
  • Erg lekker met rood fruit en een scheutje ahornsiroop (of kokosslagroom 😉

wafels zonder geraffineerde suikers

Deze wafels zijn een absolute traktatie maar kunnen op ieder moment van de dag gegeten worden. Het is namelijk heerlijk voor zowel ontbijt, lunch als nagerecht.