Ik was nooit echt een fan van kokos maar omdat het zo gezond is, ben ik het meer gaan eten. Met als resultaat dat ik het nu ontzettend lekker vind. Toen iemand mij vertelde dat je ook yoghurt kan maken van kokos, ben ik heerlijk verse jonge kokosnoten gaan halen en aan de slag gegaan. En ik kan je vertellen; het is echt smullen en super makkelijk te maken!

Ingredienten:

3 jonge kokosnoten
1 theelepel probiotica

Bereiding:

Hak de kokosnoten open zoals in het filmpje te zien is. (Zelf gebruik ik de 4e methode).

Giet het kokoswater van 1 kokosnoot in de blender. (Het overige water kun je bewaren en lekker zo opdrinken of gebruiken in je smoothie)
Schraap van de 3 kokosnoten het kokosvlees eruit  en voeg deze toe in de blender.

 
Doe de probiotica erbij en blend totdat het een romig geheel wordt.
Zet vervolgens 3-4 uur buiten in de zon (uit de wind) of op de kachel.

Roer nog even door en zet het in de koelkast. Geniet ervan!!!!