Category Archives: Recepten
Quinoa met roergebakken groentes
Quinoa met roergebakken groentes voor 2 personen Ingrediënten 150 gram quinoa 1 paprika 1 courgette 250 gram champgnons 1 ui eventueel 150 gram kipfilet Bereiding Quinoa koken volgens gebruiksaanwijzing Paprika en courgette bakken (en evt stukjes kip) Ui en champignons apart bakken en op het laatst teentje knoflook erbij. Alles door elkaar roeren en smullen maar!
Makkelijke en snelle pasta
Makkelijke en snelle pasta 4 personen Basissaus voor pasta met wilde knoflook speltspaghetti. Ingrediënten 1 kg pomodori of san marzano tomaten (even ontvellen in gekookt water) 1 rode ui gepeld in 4 stukken 1,5 – 2 eetlepels (ongezouten) roomboter blikje (biologische) tomatenpuree italiaanse kruiden Bereiding 1. Tomaten, rode ui en roomboter in een pan met dikke bodem doen en 1 uur opzetten en af en toe roeren. 2. Na een uur de ui en de grote stukken tomaat even pureren. 3. Klein blikje tomatenpuree en italiaanse…
Kruidige wortelsoep met selderij
Kruidige wortelsoep met selderij. Een voorgerecht voor 6 personen of als maaltijdsoep voor 4 personen. Ingrediënten 1 kilo wortels, in stukken gesneden 400 ml kokosmelk 1 ui, in parten gesneden 3 tenen knoflook, heel 4 stengels bleekselderij in stukjes gesneden Zout en Peper naar smaak Extra water om te verdunnen 1 theelepel gemberwortelpoeder Eventueel chilipeper/poeder naar smaak Bereiding Neem een ruime pan en doe hier de wortels, kokosmelk, ui, knoflook, zout en peper in en breng aan de kook. Laat zachtjes koken tot de wortels gaar zijn (ca.…
Pasta met geroosterde tomaatjes
Pasta met geroosterde tomaatjes voor 3 tot 4 personen Ingrediënten 250 gram cherrytomaatjes 100 ml olijfolie zeezout 200-250 gram spelt-, rijst-, of boekweit penne 15 zongedroogde tomaten (met olie) 2 tenen knoflook paar takjes tijm 25 gram pijnboompitten paar handenvol verse bladspinazie stuk verse feta Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de cherrytomaatje en leg ze met het snijvlak naar boven in een ovenschaal. Besprenkel ze met wat olijfolie en zeezout. Zet ze minstens 30 min in de oven tot ze beginnen…
Pasta met mozzarella
Pasta met mozzarella voor 4 personen Ingrediënten pasta met mozzarella 1 ui 4 teentjes knoflook 25 gram roomboter 1 blik (bio) tomatenblokjes 15 zongedroogde tomaten (met olie) paar takjes tijm 25 gram pijnboompitten 80 ml olijfolie 300-350 gram speltpenne 200 gram kerstomaatjes (of snoeptomaatjes) 1 bol mozzarella handvol gesnipperde verse basilicum Bereiding pasta met mozzarella Maak met de zongedroogde tomaatjes (uitgelekt), 2 teentjes knoflook, 80 ml olijfolie en de tijmblaadjes de pesto door ze in de keukenmachine te pureren. Op het einde de pijnboompitten erbij en…
Receptenindex
Ontbijt Boekweit bolletjes Courgette brood Granola met superfoods Ilona’s zuid-afrikaanse havermout ontbijt Kokosyoghurt Notencrackers Power breakfast met superfoods Yoghurt met warme bramen en appel Lunch Boekweit bolletjes Courgette brood Donutbroodjes Soep Hoofgerecht Nagerechten Gebak & Koek Tussendoortjes Granola met superfoods Kokosyoghurt Notencrackers Power breakfast met super foods (Yep, ook als tussendoortje heerlijk) Smoothies Banaan mango spinazie smoothie Smoothie kokos en kiwi Snicker smoothie Kinderen Donutbroodjes Chocolade pasta Yoghurt met warme bramen en appel Vegetarisch Glutenvrij