Ingrediënten voor 4 personen:

– 1 banaan
– 4 eieren
– 200 gram speltbloem
– 1 tl wijnsteenzuur bakpoeder
– 400 ml amandelmelk
– kokosolie om in te bakken

Bereiding:

Klop de eieren. Doe ze in de blender en voeg alle ingredienten toe. Meng het geheel goed.
Bak de pannenkoeken (probeer ze lekker dun te maken) in kokosolie.

Smullen!!!