Ingrediënten zachte paprikasoep met kokos: (soep voor 4 personen)

– 1 rode paprika
– 2 gele paprika’s
– 2 teentjes knoflook
– 1 ui
– 500 ml kokosmelk
– 2 biologische bouillonblokjes

Bereiding zachte paprikasoep met kokos:

– Snijd de ui en de paprika’s in kleine stukken.
– Fruit de ui en voeg de paprika’s toe. Bak deze nog 3 minuten mee.

– Pureer de paprika’s, uien en knoflook in de keukenmachine

– Doe alles terug in een dikke pan en voeg de kokosmelk en de bouillonblokjes toe.

– Warm het geheel op maar laat niet koken
– Serveer  deze heerlijke zachte paprikasoep met kokos

 

Wist je dat in bouillonblokjes bijna altijd E621 (ook wel Ve-tsin, MSG, mononatriumglutaminaat of gistextract) zit. E621 is een smaakversterker die je eigenlijk zou moeten (willen) vermijden. Het zorgt ervoor dat je hormoonhuishouding verstoord wordt en wekt je eetlust op. E621 onderbreekt namelijk de verbinding tussen het verzadigingscentrum in onze hersenen en onze maag waardoor onze hersenen  geen seintje meer krijgen dat je vol zit en je gewoon door kan blijven eten. Helaas zit E621 in heel veel producten zoals chips, voorverpakte maaltijden etc.!
Je kunt daarom beter kiezen voor biologische bouillonblokjes, waar geen E621 in zit.