Ingrediënten:

– 1 eetlepel cacaopoeder
– 100 gram pure chocolade (liefst 92%)
– 60 milliliter amandelmelk
– 20 gram palmsuiker
– 30 gram stevia
– 150 gram ongezouten biologische roomboter

Bereiding:

– Doe de amandelmelk, palmsuiker, stevia en het cacaopoeder in een steelpannetje en laat de palmsuiker op laag vuur in de melk smelten. Roer af en toe even door met een garde.
– Voeg zodra de palmsuiker gesmolten is de boter toe en laat dit al roerend smelten.
– Voeg tot slot alle pure chocolade toe en roer dit door het mengsel tot het gesmolten is.
– Schenk de vloeibare chocoladepasta in een schone glazen pot. Draai de pot goed dicht en zet deze in de koelkast.

Na een paar uur heb je chocopasta!