Groentebrood

Ingrediënten

  • 300 gr courgette
  • 3 pastinaken
  • 150 gr quinoameel
  • 150 gr speltmeel
  • 1 flinke eetlepel wijnsteenbakpoeder
  • 5 eieren
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • scheutje rijstazijn
  • bakpapier   

Groentebrood 1

Bereiding

Maak de pastinaak schoon en snijd de courgette en pastinaak fijn.

Groentebrood 2

Voeg alles bij elkaar.

Groentebrood 2a

Groentebrood 3

Bekleed een cake blik met bakpapier en doe het beslag erin.

Groentebrood 4

Bak het brood op 180°C in 45 minuten gaar.

Groentebrood 5

Heerlijke broodvervanger!