maar wel ontzettend lekker!

Ingrediënten:

– 180 gram kokosolie
– 200 gram geschilde appel
– 2 bananen
– 100 gram amandelmeel
– 100 gram speltbloem
– 1 theelepel wijnsteenbakpoeder
– 1 theelepel baking soda

Bereiding:

– verwarm de oven voor op 180 graden
– schil de appel en doe deze in de keukenmachine om de appel zo fijn mogelijk te maken
– voeg de banaan toe
– voeg amandelmeel, speltbloem, wijnsteenbakpoeder en baking soda toe toe
– maak de kokosolie warm en voeg deze toe
– mix alles door elkaar
– bekleed de cakevorm met bakpapier en giet het mengsel in de cakevorm
– bak de cake in 50 min in de oven (controleer of de cake gaar is met een sateprikker)

Ik weet zeker dat je deze cake net zo lekker vindt als “gewone” cake. Het voordeel van deze cake is dat het gezonde ingrediënten bevat en je dus zonder je schuldig te voelen mag “snoepen”.