Witte koolsalade met appel en noten

Ingrediënten witte koolsalade met appel en noten:

  • 200 gram witte kool
  • 1 grote wortel
  • 1 appel
  • flinke hand gemengde noten
  • handje ongezwavelde rozijnen
  • handje verse bieslook
  • 3 eetlepels yoghurt

 Bereiding witte koolsalade met appel en noten:

  • Snijd de witte kool en de wortel heel fijn
  • Schil de appel en snijd de appel in hele kleine stukjes
  • Doe alles in een slakom
  • Voeg de noten en de krenten toe
  • Knip de bieslook in fijne stukjes en voeg deze toe
  • Voeg de yoghurt toe en roer alles door elkaar

Witte koolsalade met appel en noten

Wist je dat je beter ongezwaveld gedroogd fruit kunt kiezen omdat fruit wat na het drogen gezwaveld is, behandeld is met zwaveldioxide om de houdbaarheid te verlengen. Zwaveldioxide (E220) is een conserveermiddel en is verboden in Amerika op rauw fruit en groentes. In biologische tuinbouw wordt zwavel niet gebruikt. De vruchten die ongezwaveld zijn, zien er donkerder uit van kleur en zijn duurder dan gezwaveld fruit.