Quinoa salade mais avocado tomaten

Ingrediënten quinoa salade mais avocado tomaten voor 2 personen:

  • 150 gram quinoa
  • Blikje bio mais
  • 1 grote avocado
  • 3 lente-uitjes
  • 250 gram snoeptomaatjes
  • olijfolie
  • 100 gram gerookte kipfilet
  • evt. peper en zout

Bereiding quinoa salade mais avocado tomaten:

  • Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing
  • Snijd ondertussen de avocado, tomaatjes, lente uitjes en kipfilet in stukjes
  • Laat de mais uitlekken
  • Wanneer de quinoa klaar is verdeel deze over 2 borden
  • Verdeel de groentes en de kip
  • Sprenkel een klein betje olijfolie en evt. zout en peper over de salade en klaar is je lunch of avondeten

quinoa salade mais avocado tomaten

Deze supersnelle lauwwarme salade is heerlijk en zit boordevol voedingsstoffen. Deze salade is nog sneller klaar wanneer je de quinoa een dag van te voren klaarmaakt.
Wanneer je de kip weglaat is het gerecht vegetarisch.