Category Archives: Recepten
Wraps met zalm en frisse cashewspread
Ingredienten wraps met zalm en frisse cashewspread voor 4 personen: 8 volkorenwraps (of andere wraps naar keuze) 8 handen spinazie 400 gram gerookte zalm Voor de spread 1,5 kopje rauwe cashewnoten 4 eetlepels appel azijn 2 eetlepels sap van een citroen 1 theelepel rasp van de citroenschil 2 flinke handen bieslook 1 flinke teen knoflook Bereiding wraps met zalm en frisse cashewspread: Week de cashewnoten minimaal 1 nacht in ruim water Giet het water af en doe de cashewnoten in de keukenmachine Voeg de appel-azijn,…
Quinoa ontbijt met bramen en yoghurt
Ingrediënten quinoa ontbijt met bramen en yoghurt voor 1 persoon: 150 gram biologische yoghurt 2 el gekookte quinoa 8 bramen 10 amandelen 1 eetlepel pompoenpitten paar blaadjes munt evt. 1 tl honing Bereiding quinoa ontbijt met bramen en yoghurt: Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing (doe dit evt. de avond van te voren zodat de quinoa is afgekoeld) Schep de yoghurt in een glas Schep hierover de quinoa en vervolgens nog een laagje yoghurt Knip de blaadjes munt fijn en strooi deze erover Voeg de…
Amandel bananenbrood
Ingrediënten amandel bananenbrood: 150 gram geweekte amandelen 2 grote bananen 50 gram krenten sap van een halve sinaasappel 3 biologische eieren 70 gram havermeel (wanneer je glutenvrij havermeel pakt, is het recept glutenvrij) 30 gram hennepzaad 1 el kaneel 1 el koek- en speculaaskruiden 2 tl wijnsteenbakpoeder kokosolie om cakeblik in te vetten Bereiding amandel bananenbrood: Week de amandelen minimaal 1 nacht in ruim water Giet de amandelen af en maal in de keukenmachine fijn Verwarm de oven voor op 170 graden Voeg de bananen en…
Ontbijtkoek zonder geraffineerde suikers
Ingrediënten ontbijtkoek zonder geraffineerde suikers: 300 gram spelt meerzaden mix (je kunt ook volkoren speltmeel gebruiken) 1,5 grote banaan of 2 kleine bananen 1 grote el biologische honing 2 tl koek- en speculaaskruiden 1/2 tl kruidnagelpoeder 150 gram biologische yoghurt 2,5 tl wijnsteenbakpoeder Bakpapier Bereiding ontbijtkoek zonder geraffineerde suikers: Verwarm de oven voor op 175 graden Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en meng tot het een glad mengsel is Bekleed de cakevorm met bakpapier en giet het mengsel erin Plaats de ontbijtkoek zonder geraffineerde…
Smoothie rode biet banaan
Ingrediënten smoothie rode biet banaan voor 1-2 personen: 1 banaan 500 gram voorgekookte bieten 1 glas rijstemelk (of een andere plantaardige melk) Bereiding smoothie rode biet banaan: Doe alles in de blender en blend tot een vloeibaar geheel Deze heerlijk zoete smoothie is ook nog eens supersimpel te maken. Omdat deze smoothie rode biet banaan zo zoet is, is deze ook zeer geschikt voor kinderen. Wist je dat rode bieten ook erg goed zijn tijdens je zwangerschap omdat bieten rijk zijn aan foliumzuur. Rode bieten zijn daarnaast…
Smoothie kers avocado spinazie
Ingrediënten smoothie kers avocado spinazie voor 1 persoon: 200 gram kersen 1 avocado 200 gram spinazie 1-2 glazen water Bereiding smoothie kers avocado spinazie: Doe het water in de blender Indien nodig ontpit de kersen en voeg toe Schil en ontpit de avcado en voeg toe Voeg de spinazie in delen toe en blend tot een drinkbaar geheel Door de kersen is deze smoothie erg zoet van smaak en daardoor ook erg geschikt voor kinderen. Smoothies zijn ook voor kinderen een ideale manier om meer…
Yoghurt met havermout en frambozen
Ingrediënten yoghurt met havermout en frambozen voor 1 persoon: 50 gram havermout (evt. glutenvrij) 225 ml water 50 gram frambozen 125 gram biologische yoghurt naar smaak 1/2 theelepel vanillepoeder 1/2 theelepel kaneel klein handje amandelen scheutje ahornsiroop (naar smaak) Bereiding yoghurt met havermout en frambozen: Doe het water, de havermout, vanillepoeder en kaneel in een pannetje Verwarm dit ca. 5 minuten op laag vuur en roer goed door elkaar (wanneer het geheel wat ingedikt is, is het klaar) Roer de frambozen door de yoghurt en voeg evt…
Chayotes uit mexico op indische wijze
Ik kreeg laatst van een vriend die in Mexico was geweest, chayotes. Voor mij een compleet onbekend product dus ook een recept had ik niet meteen voorhanden. Ik heb de vruchten op Instagram gepost met de vraag of iemand enig idee had hoe ik deze vruchten kon bereiden. Een nichtje van mijn vriend, die uit Indonesië komt, gaf me de ingrediënten en daar heb ik onderstaand recept op gebaseerd. Ik moet zeggen dat ik het een geslaagd experiment vond. Ingrediënten chayotes uit mexico op indische wijze voor 4…
Smoothie pompoen chai tea
Ingrediënten smoothie pompoen chai tea voor 1-2 personen: 2 glazen rijstemelk (of andere plantaardige melk naar keuze) 300 gram pompoen 2 theelepels kaneel 1/2 theelepel vanillepoeder 3 theelepels chai tea 1 banaan Bereiding smoothie pompoen chai tea: Snijd de pompoen in stukken (inclusief schil) en stoom deze ca 10 minuten (Dit kun je bijvoorbeeld de avond vantevoren doen zodat de pompoen al klaar is om te gebruiken). Laat de pompoen afkoelen. Doe de melk in de blender Voeg de gestoomde pompoen en de banaan toe…
Brownies zonder geraffineerde suiker
Ingrediënten brownies zonder geraffineerde suiker: 175 gram pompoen 250 gram kidneybonen 100 gram havermout (of havermeel) (wanneer je voor glutenvrije havermout kiest, is dit recept glutenvrij) 1/2 theelepel himalayazout 1 theelepel baking soda 1/2 eetlepel biologische instant coffee 4 eetlepels biologische honing 6 eetlepels rauwe cacao 1 handje walnoten Bereiding Brownie zonder geraffineerde suiker: Snijd de pompoen in stukjes (schil hoef je er niet af te halen) Stoom de pompoen ca. 10 minuten totdat het zacht is Laat de pompoen afkoelen Verwarm de oven voor…
Smoothie peer kiwi boerenkool
Ingrediënten smoothie peer kiwi boerenkool voor 2 personen: 250 gram spinazie 2 flinke handen boerenkool 1 kleine banaan 1 peer 1 kiwi 2 glazen water evt. 1 theelepel lucuma Bereiding smoothie peer kiwi boerenkool: Doe het water in de blender Voeg in delen de spinazie en de boerenkool toe Schil de peer en de kiwi, snijd deze in stukjes en voeg deze toe. Voeg de banaan en evt. de lucuma toe Blend nog even en geniet van deze heerlijke en gezonde smoothie. Wist je dat…
Chocoladetaart zonder suiker
Ingrediënten chocoladetaart zonder suiker: 5 bananen 2 avocado’s 90 gram rauwe cacao 30 gram cacaonibs 20 gedroogde dadels 200 gram walnoten 1/2 tl kaneel 1/2 tl himalayazout 1 handje gojibessen kokosolie Bereiding chocoladetaart zonder suiker: Ontpit de dadels indien nodig Schil de avocado’s en de bananen Doe alle ingrediënten behalve de gojibessen en kokosolie bij elkaar in de keukenmachine en blend totdat het een dik geheel is. Vet de vorm in met kokosolie Doe het mengsel in de vorm Garneer met de gojibessen Laat de taart minimaal…
Smoothie granaatappel cacao
Ingredienten smoothie granaatappel cacao voor 2 personen: 2 glazen water 450 gram spinazie 1 granaatappel 1 avocado 1 flinke eetlepel cacao Bereiding smoothie granaatappel cacao: Doe het water in de blender Voeg de spinazie in delen toe Ontpit de granaatappel (klik hier om te zien hoe dat makkelijk gaat) Voeg de granaatappelpitten toe Schil de avocado en voeg deze toe Voeg de cacaopoeder toe Blend tot een geheel Wist je dat granaatappels een van de allergezondste vruchten zijn die er bestaan? Bovendien is het sap van granaatappels net zo…
Smoothie pindakaas appel
Ingrediënten smoothie pindakaas appel voor 1 persoon: 250 ml hazelnootmelk (of andere plantaardige melk zoals amandelmelk) 3 el quinoavlokken 1 el pindakaas (van goede kwaliteit, zonder suiker en transvetten) 1 grote appel 1 tl cacao 1 el cacaonibs 1 tl kaneel evt ahornsiroop Bereiding smoothie pindakaas appel: Doe de hazelnootmelk in de blender Voeg de quinoavlokken, het kaneel, de cacao en de cacaonibs toe Snijd de appel in stukken, verwijder het klokhuis en voeg toe Voeg de pindakaas toe Blend goed zodat de pindakaas goed…
Kastanjecake blauwe bessen walnoten
Ingrediënten kastanjecake blauwe bessen walnoten: 120 gram kastanjemeel 4 bananen 4 eieren 60 ml gesmolten kokosolie (en een beetje om de cakevorm in te vetten) 1 tl wijnsteenbakpoeder 4 el rauwe cacao 75 gram blauwe bessen 1 flinke hand walnoten 1 tl vanillepoeder Bereiding kastanjecake blauwe bessen walnoten: Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de cakevorm in met wat kokosolie Doe het kastanjemeel, de bananen en de eieren in de keukenmachine en mix tot je een egale massa hebt. Voeg het wijnsteenbakpoeder, het…
Smoothie pindakaas cacao
Ingrediënten smoothie pindakaas cacao voor 1 persoon: 200 gram spinazie 1 el cacao poeder 1 el cacaonibs 1 el hennepzaad 1 banaan 1 glas hazelnootmelk (ongezoet) (of andere ongezoete plantaardige melk) 1 el pindakaas Bereiding smoothie pindakaas cacao: Doe de hazelnootmelk in de blender Voeg de spinazie in delen toe Voeg de banaan en de pindakaas toe Voeg de cacaonibs, de cacaopoeder en het hennepzaad toe Blend tot een vloeibaar geheel
Smoothie ananas drakenfruit
Ingrediënten smoothie ananas drakenfruit voor 2 personen: 1 ananas 1/2 drakenfruit (of pitaja) 1 kleine banaan 400 gram spinazie 1 handje verse muntblaadjes 2 glazen water Bereiding smoothie ananas drakenfruit: Doe het water in de blender Voeg de spinazie in delen toe Schil de ananas en voeg deze (en het sap) toe Voeg de banaan toe Lepel het drakenfruit uit en voeg deze toe Voeg de muntblaadjes toe en blend nog even Geniet van deze heerlijk zoete ananas. Deze smoothie is door zijn zeer zoete smaak ook…
Salade veldsla met appelkappertjes
Ingrediënten salade veldsla met appelkappertjes voor 2 personen: 75 gram veldsla 125 gram tomaten 2 eetlepels appelkappertjes 100 gram verse olijven 75 gram feta 2 eetlepels pijnboompitten Bereiding salade veldsla met appelkappertjes: Halveer de tomaatjes en de olijven Leg de sla op de borden en verdeel hierover de tomaatjes en olijven Snijd de steeltjes van de appelkappertjes en verdeel deze over de borden Brokkel de feta over de salade Strooi de pijnboompitten over de salade Je salade is klaar! Smullen maar. Deze salade met appelkappertjes…
Smoothie cacao kokos hennepzaad
Ingrediënten smoothie cacao kokos hennepzaad voor 1 persoon: 1 glas kokoswater 1 banaan 1 tl rauwe cacao 1 el (ongepeld) hennepzaad 150 gram spinazie Bereiding smoothie cacao kokos hennepzaad: Doe het kokoswater in de blender Voeg de spinazie in delen toe Voeg de banaan, het hennepzaad en de cacao toe Blenden tot het een vloeibaar geheel wordt Genieten maar van deze smoothie cacao kokos hennepzaad Wist je dat hennepzaad veel eiwitten bevat? Dit is goed voor het spierherstel. Bovendien bevat hennepzaad een hoge dosis onverzadigde vetzuren in…
Mexicaanse quinoa
Ingrediënten Mexicaanse quinoa voor 4 personen: 175 gram quinoa 275 gram biologische kidney bonen 300 gram tomaten 200 gram biologische mais 1 rode peper 250 ml water 1 biologisch groentebouillonblokje 1 limoen 1 avocado 3 teentjes knoflook verse koriander (naar smaak) (ik gebruik 1 theelepel) 1 tl chilipoeder 1/2 tl gemalen komijnzaad olijfolie Himalaya- of zeezout Bereiding Mexicaanse quinoa: Verwarm de oven voor op 200 graden Halveer de tomaten, leg deze met de snijkant naar boven en besprenkel deze met ca 1 theelepel olijfolie en…